焼き肉は世界を救う?!

集まった誰もが温かい気持ちになり幸せになる焼肉を通じて、世界にほんの小さな幸せの種を贈ります。その種がやがて大きな木になり、美しい花を咲かせ、美味しい果実になるでしょう。
そう、焼肉は世界を救うんです!
 

カテゴリー:おいしい焼き肉の焼き方

2012年11月26日

おいしい焼き肉の焼き方〜牛タン編〜

焼き肉を注文し、まず出てくるのが「タン」だと思います。
タンは、脂分が少なく、カルビの前に焼くのが基本になっています。

まず網はちゃんと熱くなりましたか?

網の温度が低いと肉がくっついてしまうので、あわてず騒がず、じっくり温めましょう。

タンをトングでつかみます。
これをまず焼き網にのせて片面を焼き、レア状態ながら少し火が入ってきて、外側が少し反り上がってきたところで素早くひっくり返します。
肉を返すときに、しゃぶしゃぶの時のような手つきで、焼き網の上を"引きずる"ようにするのがポイントです!

これは、脂ののった部位全体を温めて脂をしっとり仕上げることができます。

その後、ひっくり返し、表裏2回ずつ繰り返し、両面にうっすらと焼き色が付く程度で焼き上がりです!。
焼き肉最初のお肉なので、塩やレモンをつけさっぱりとお召し上がりくださいませ。
tan.jpg

「焼き肉は世界を救う」FaceBookページはこちらです!
http://www.facebook.com/yakinikuweb 「いいね!」をしていただくと嬉しいです。

よりよいお肉をより安く、小さな幸せをお届けします!
お肉は「焼き肉通販ショップYAKIYAKI」がおススメです(*^_^*)
2012y12m01d_101949205.jpg
posted by 焼肉番長 at 18:30| Comment(0) | おいしい焼き肉の焼き方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月25日

美味しい焼肉の焼き方〜焼く準備〜

楽しい焼肉パーティにするためには、できれば美味しく焼きたいところ。

美味しい焼肉を食べるためには、美味しく焼くコツがあります。
焼肉を焼くためには、ただ単純に注文して、ひたすらなんでも焼けばいいってもんじゃ、ありません!

正しい焼き方をマスターして、見事な焼肉奉行を発揮しましょう。

【準備編】
まず、網を十分に熱しましょう。
網が熱くない状態でお肉をのせると、肉と網が接しているところが焼けないので
網に肉が引っ付くので、最悪の場合お肉がちぎれてしまいます。

また冷凍されている牛肉を使う場合は、必ず全解凍してから食べましょう!

焼肉パーティ!ということで、今すぐにでも肉を焼いて食べたいところですが、そこは
心を落ち着けて、焦らずしばし時を待て!


tan1.jpg

「焼き肉は世界を救う」FaceBookページはこちらです!
http://www.facebook.com/yakinikuweb 「いいね!」をしていただくと嬉しいです。

よりよいお肉をより安く、小さな幸せをお届けします!
お肉は「焼き肉通販ショップYAKIYAKI」がおススメです(*^_^*)
2012y12m01d_101949205.jpg
posted by 焼肉番長 at 00:00| Comment(0) | おいしい焼き肉の焼き方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。